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Fours à bois pour particuliers d’une qualités exceptionnels

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Four Quick Pro à bois 7 pizzas mobile professionnel ALFA PIZZA

Le four à pizza QUICK PRO a été conçu pour une mise en fonction en tous lieux très facilement. Il peut si nécessaire, être déplacée sur plan incliné et franchit facilement les seuils de baies vitrées.

Le four est composé d’acier émaillé et de matériaux réfractaires. Grâce à ses 4 robustes roues, il peut être facilement déplacé à l’intérieur de votre pizzeria ou à l’extérieur sur des revêtements irréguliers. Par rapport à un four à voute circulaire réfractaire, son temps de mise en température est divisé par deux. Le dôme peut être acheté séparément de la base. Le four QUICK PRO est également disponible dans une version de gaz.

Le four à bois QUICK PRO possède une très grande chambre de cuisson pour cuisiner tout type de plat: 120 x 90 cm .  Le dôme intérieur est fait de chaleur, de lumière et robuste en acier inoxydable.

Le four QUICK PRO dispose d’une véritable sole cuisson de 5 cm d’épaisseur.

Caractéristiques:

  • Plan de cuisson (LxP) 120 x 90cm en briques réfractaires de 5cm d’épaisseur.
  • Contrôle parfait de la température. Précision/équilibre. T° de mise en fonction 35 mn
  • Voute et revêtement extérieur inox ep: 3,5 mm. Isolation fibre céramique.
  • Baie frontale (LxH) 55.5×25.5cm
  • Thermomètre 50 à 500°C en façade.
  • Support acier équipé de 4 roulettes. Livré avec conduit de fumée et chapeau
  • Poids : 330 kg. (Poids four seul sans la base : 290 kg)
  • Dimensions (LxPxH) 136x125x75cm – hors tout four sans support
  • Hauteur totale: 175cm (four+support)
  • Consommation de bois maxi : 7 kg/h
  • Temps de mise en température de cuisson (350°C) : 35 mn
  • Temps de cuisson par pizza : 1 mn 30s
  • Fabriqué en Italie.
  • Garantie 2 ans pièces.