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L’art italien pour votre cuisine

Fours à bois pour particuliers d’une qualités exceptionnels

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Four à pizza ALLEGRO Jaune – ALFA PIZZA

Le four à Bois Allegro Alfa Pizza est le plus grand de la gamme FORNINOX.

Ses dimensions et ses caractéristiques techniques le rendent semblable à un four professionnel. Pour satisfaire les exigences quotidiennes de la famille mais aussi d’un grand nombre d’amis, Allegro est doté de larges plateaux latéraux escamotables, d’un compartiment chauffe-plat et d’un plateau à bois, d’un plan en pierre réfractaire, d’une voûte en acier inox isolée de fibres céramique naturelles. Doté d’un thermomètre, sa large porte supporte un double manche ergonomique en bois, qui permet une prise sûre. Ses 4 roues encastrées le rendent facile à déplacer. La pelle à enfourner et les ustensiles spécial pizzaïolo, nécessaires pour la cuisson au bois sont toujours à portée de main.

Le plan de cuisson est formé de plaques réfractaires interchangeables d’une épaisseur de 2,5 cm, qui ont pour fonction de stocker la chaleur et de la transmettre vers les aliments en cours de cuisson.

Avec le four semi-professionnel pour pizza Allegro, l’art de la cuisine au bois n’a pas de limites. Le four à bois ALLEGRO ALFA PIZZA a des dimensions et une grande baie pour cuisiner 4 pizzas en 90 secondes ou 4 kg de pain par fournée.

Ce Four à bois de jardin, peut être rapidement positionné sur un balcon ou sur une terrasse.

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L’art italien pour votre Activité

Fours à bois pour professionnels d’une qualités exceptionnels

Four à bois 8 pizzas OPERA mobile professionnel ALFA PIZZA

Le four à pizza OPERA a été conçu pour une mise en fonction en tous lieux très facilement. Il peut si nécessaire, être déplacée sur plan incliné et franchit facilement les seuils de baies vitrées.

Aux formes essentielles, le four professionnel OPERA intègre pleinement les lieux d’exceptions pour créer le spectacle chez vous.

Technologie et Tradition s’unissent pour donner vie au premier vrai Opéra de fours à pizza. Avec une capacité totale de 8 pizzas et une productivité très élevée, ce four doté d’un plan de cuisson en pierre réfractaire offre à la fois le spectacle du feu et l’authenticité des plats cuits au feu de bois. La technologie AHT répond totalement aux exigences de tous les locaux qui nécessitent un four résistant, technologique et tenu à faire son show. Le socle du four ainsi que le conduit de fumée dans la photo est illustratif ; il est vendu séparément en option.

OPERA est disponible en version « à bois », en version gaz Butane Propane ou GPL.

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